Zanedlouho spouštíme. Prozatím není možné objednávku dokončit. Děkujeme za pochopení.

Co je to Matcha?

Matcha - Mačča (japonsky 抹茶)

je zelený čaj pocházející z rostliny jménem Camellia sinensis (Čajovník čínský či Thea sinensis) původem z Číny.

Pěstování je však odlišné od běžných zelených čajů. Čajové keře jsou před sklizní chráněny před slunečním zářením asi 20–30 dní. Stín zajistí zvýšení hladiny chlorofylu, což listy mění na tmavší zelený odstín a zvyšuje produkci aminokyselin. Po sklizni jsou stonky a žíly odstraněny z listů. Poté se rozdrtí kamenem na jemný, jasně zelený prášek známý jako matcha - mačča. Protože se zpracuje celý čajový lístek má matcha daleko vyšší koncentraci (až 10krát) účinných látek, antioxidantů a kofeinu.

10x_silnější_čaj

Jeden šálek (237 ml) matcha tea, vyrobený ze 4 čajových lžiček prášku, obvykle obsahuje asi 280 mg kofeinu. To je podstatně více než u šálku (237 ml) běžného zeleného čaje, který poskytuje 35 mg kofeinu.

Matcha, která může mít travnatou a hořkou chuť, se často podává se sladidly nebo mlékem. Matcha prášek je také populární ve smoothies a pečení.

 

 

Matcha_natural_bio

„ Matcha je druh zeleného čaje vyrobený z mladých lístků čajovníku. Pěstuje se a připravuje se jinak než běžný zelený čaj, obsahuje 10x vyšší množství kofeinu a antioxidantů. “

 

Jaké vitamíny a minerály obsahuje?

  • Vitamín A, C, E
  • Beta-karoten
  • Vápník
  • Mangan
  • Draslík
  • Chrom
  • Selen
  • Zinek

 

Mohu pít Matcha v těhotenství?

Během těhotenství a při kojení by celkový denní limit kofeinu neměl přesáhnout 200 g. Za bezpečnou je považována hodnota do 100 mg, čemuž byste měla přizpůsobit i dávky čaje Matcha (případně kávy), nemusíte se jich však vzdát úplně. Je pochopitelné, že i maminky potřebují svou dávku energie. Matcha však stále zůstává zdravější alternativou. Variantou zcela bez kofeinu může být čaj rooibos, který si ale zachovává stejné zdravotní benefity, jako Matcha.

 

BLOG_foto_1